Un exemple réussi de sensibilisation des commerçants aux déchets

Initié par le Centre national d'information indépendante sur les déchets (CNIID) dans le 11e arrondissement de Paris, le projet « Mon commerçant m'emballe durablement », lauréat des Bourses de la Fondation pour la Nature et l'Homme, vise à développer l'utilisation d'emballages réutilisables et la réintroduction de la consigne dans le commerce alimentaire de proximité. Il propose pour cela un modèle d'action original et reproductible sur d'autres territoires, permettant de créer une dynamique de changement à l'échelle locale.

• Pour réduire les déchets par la réutilisation des emballages, 12 actions sont proposées aux commerçants :
  

- Action 1 : Je ne distribue pas automatiquement de sacs, couverts ou serviettes

- Action 2 : J'informe ma clientèle pour mieux la sensibiliser

- Action 3 : Je donne un coup de pouce aux clients qui s'engagent

- Action 4 : Je mets en place une consigne pour les boîtes ou bouteilles

- Action 5 : J'applique la consigne sur des objets peu encombrants

- Action 6 : Je propose des sacs ou des cabas réutilisables

- Action 7 : J'accepte les contenants  personnels

- Action 8 : Je pratique la vente directe au cabas

- Action 9 : J'incite à la réutilisation des sachets de vente en vrac

- Action 10 : Je réclame des emballages consignés (caisses, palettes, cartons)

- Action 11 : Je signale les emballages superflus

- Action 12 : Je mets à disposition des clients les cageots, cartons, etc.

• Témoignages de commerçants participants :

- La gérante de la boulangerie La Gerbe d’Or, située dans un quartier très animé témoigne : « Lorsque j’ai arrêté la distribution systématique des sacs plastique, mes clients ont d’abord été surpris. Je leur ai simplement expliqué qu’il était nécessaire de diminuer mes déchets et de faire un geste pour l’environnement. Ils ont finalement changé d’habitude, car ce qui leur importe, c’est d’acheter du bon pain et non un sac. »

- Tous les plats à emporter du restaurant Boco (Paris- 1er arrt) sont conditionnés dans des bocaux en verre consignés. Pourquoi ce choix ? « Les bocaux sont jolis, efficaces et écologiques, et permettent de bien conserver les aliments. La majorité de nos clients réagissent d’ailleurs favorablement à ce système. »

- Dans les magasins d’alimentation biologique la pratique de vente en vrac est courante : "Aux Nouveaux Robinson (plusieurs magasins en région parisienne), les sacs que nous proposons au rayon vrac et pour les fruits et les légumes sont biodégradables mais nous incitons aussi les clients à les conserver dans leur panier de course et à les réutiliser lors de leur prochain passage".

Pour retrouver le détail de ces actions et des conseils pour leur application, rendez-vous sur www.cniid.fr

Sources : www.cniid.fr & www.fondation-nature-homme.org