Dégustez nos produits locaux chez les restaurateurs participants !
Le CBE Emergence et les Chambres d'Agriculture 04 et 05 se sont associés pour monter une opération de sensibilisation à l'utilisation des produits locaux auprès des restaurateurs du Pays SUD, intitulée "La semaine de l'Assiette Locale". Il s'agit de proposer à des restaurateurs, gîtes et chambres d'hôte volontaires de servir durant la semaine du 29 aout au 4 septembre, une "assiette 100% locale", composée exclusivement de produits issus des exploitations agricoles du territoire.
Les restaurateurs ont reçu un kit de communication afin de sensibiliser et d'informer leur clientèle sur cette démarche. Ce kit comprend des affiches, une plaquette sur la consommation éco-responsable avec la liste des restaurants participants et des producteurs "AB" et "Bienvenue à la ferme" ainsi qu'un calendrier des produits de saison.
- Les objectifs du projet :
> Valoriser le travail des restaurateurs faisant le choix de proposer des produits locaux
> Valoriser les productions agricoles locales et élargir les débouchés des agriculteurs qui pratiquent la vente directe et les circuits courts
> Promouvoir la gastronomie et les produits locaux et les faire connaître auprès du grand public et des touristes
> Sensibiliser la clientèle touristique aux pratiques de consommation responsable : circuits courts, produits de saison et de terroir...
- Liste des 27 restaurants participants cette année :
- En Embrunais-Savinois
Savines-le-Lac : Restaurant Les Flots bleus - 04 92 44 20 89 / Hôtel-restaurant L'Eden Lac - 04 92 44 20 53
Réallon : Restaurant Le Mélèzin - 04 92 50 07 78
Saint Apollinaire : Le Chalet du Lac - 06 11 71 30 98
Crots : Gîte-restaurant de La Draye - 04 92 20 54 46
Baratier : Hôtel-restaurant Les Peupliers - 04 92 43 03 47 / Camping Le Petit Liou - 04 92 43 19 10 / Restaurant Le Pouzenc - 04 92 43 03 50
Embrun : Restaurant Le Mot de la Faim - 04 92 43 66 22 / Restaurant Chez Pascal - 04 92 43 00 69
Les Orres : Restaurant L'Orée des Pistes - 04 92 44 01 98
Chateauroux-les-Alpes : Restaurant Les Pinées - 04 92 43 30 46
Crévoux : Hôtel-Restaurant Le Parpaillon
- En Ubaye
Pontis : Gîte Plume et Pain - 04 92 44 34 57
Méolans-Revel : Gîte La Fourandève - 04 92 81 97 94 / Relais Cap France Lou Rioclar - 04 92 80 75 75 / Camping-restaurant Le River - 04 92 85 57 13
Saint Pons : Restaurant Le Planeur - 04 92 81 41 29
Uvernet-Fours : Restaurant Le Passe Montagne - 04 92 81 08 58 / Restaurant Le Refuge des Marmottes - 04 92 32 17 71
Barcelonnette Hôtel-restaurant Le Cheval Blanc - 04 92 81 00 19 / Restaurant-crêperie Le Génépi - 04 92 81 50 31 / Gîte Tranquyl - 06 15 48 75 99
Enchastrayes - Le Sauze : Ferme-auberge La Bergerie du Loup - 04 92 81 32 46 / Hôtel-restaurant Le Soleil des Neiges - 04 92 81 05 01
Jausiers : Restaurant Le Piolet - 04 92 84 61 66
Saint Paul sur Ubaye : Restaurant L'Ubaïa - 04 92 84 39 76
Plaquette en téléchargement :
Guide "Manger Responsable" Semaine de l'Assiette Locale
Contact :
Marion BARBARIN, Chargée de mission Entreprises & Environnement
TEL : 04 92 81 16 92
EMAIL :
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| Fichier | Description | Taille de fichier |
|---|---|---|
 Plaquette Assiette Locale | 4525 Kb |
